Ein wichtiger Bestandteil der Arbeit vom Ernährungsinstitut KinderLeicht ist die Konzipierung und Durchführung von innovativen und zukunftsweisenden Projekten in den Bereichen Ernährung, Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Im Folgenden stellen wir Ihnen unsere Projekte vor.
Studie: So isst die Bundesregierung
Was in den Bundeskantinen in Töpfen und Pfannen für die Bundesbediensteten angerichtet wird, ist alles andere als klimafreundlich. Das ergibt eine Studie zur Verpflegung in den bundeseigenen Kantinen, die wir zusammen mit dem Institut für Welternährung in Kooperation mit der Hochschule Darmstadt durchgeführt haben.
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Nudging
Nudges - so zeigt unsere Forschung in der Gemeinschaftsverpflegung- fördern eine gesündere und nachhaltigere Essenswahl im Schullandheim, in der (Hoch-) Schulmensa und bei der Bundeswehr.
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Beratungsmodul Ernährungswende
Unser Ernährungssystem muss sich verändern - in vielen deutschen Städten gründen sich daher derzeit Ernährungsräte. Diesen Trend greift unser Projekt „Beratungsmodul Ernährungswende“ auf.
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Archiv
Hier finden Sie Informationen zu unseren erfolgreich abgeschlossenen Projekten.
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